EMMENTAL สร้างขึ้นเมื่อ 1970 (Switzerland), จาก 145 แบรนด์ในเครือ และ 6074 แบรนด์คู่แข่ง. EMMENTAL เป็นของ EMMI AG ซึ่งจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ของ Zurich รหัสหลักทรัพย์สากล (ISIN) คือ CH0012829898 ภาคธุรกิจของ EMMENTAL คือ สินค้าอุปโภคบริโภค